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食べ残しはやめます
 「しゃぶ菜(さい)」という店が、最近話題になりましたね。食べ放題のチェーン店ですが。一部の店で、今はやりの「使い回し」をしていたのです。

 これらを経営しているのは「クリエイト・レストランツ」という会社。初めて知ったのですが、三菱商事系の比較的大きな会社んですね。様々な名前の店を約380も展開し、年間売上は380億円にもなります。「しゃぶ菜」はその一部にしか過ぎません。

 大きいといっても、外食産業トップクラスの日本マクドナルドや、すかいらーくグループなどと比べれば、店舗数も売上高も1桁小さいです。

                    ディナー  ディナー  ディナー 

 今回の「しゃぶ菜」の件では、事後対応が比較的早かったように感じました。(対応以前の問題として、始めからやるな、ということではありますが)

 6月20日 使い回しを指摘する電話が「しゃぶ菜大高店」(名古屋)にあった。
 6月25日 指摘通り大高店で使い回しあったという調査結果を
       ク社が発表。大高店は営業を自粛。
 6月26日 ク社が調査委員会を設置。対象は全380店舗。
       イオンが大高店の退去を求める。
       ク社は大高店の閉店を決める。
 7月1日  調査委が中間報告。しゃぶ菜では大高店のほか、
       岐阜、新潟、大阪にある3支店で
       使い回しがあったことを発表した。

 ミートホープ、赤福餅、船場吉兆など、この手の不祥事では、従業員が勝手にやったなどと、口から出まかせのいい訳をして、逆に墓穴を掘りましたよね。今回の事件を見ると、出きるだけ早く、正確な(と思われる)事実を公表することが、傷口を広げない得策だということが分かります。また、この中間報告を見ると、調査ってこういうふうにやるのかと、ある意味で参考にもなりそうです。

 食糧高騰の折、アフリカの飢餓の子供たちの顔が思い浮かびます。食べ残しは、もったいない。問題意識の低い私とて胸が痛みます。かと言って使い回しをあちこちでされては、かないません。何とかならないものでしょうか、この問題は…。食べ残しはもったいない!のは事実。けれど、客に黙って使い回しを出したら、詐欺罪です。

                    ディナー  ディナー  ディナー 

 ところで、クリエイト・レストランツは、多種多様な店を、異なった店名で展開しています。主に大型商業施設に出していることが多い。中でもイオンモールが目立ちます。元々このショッピングセンターは、イオングループと三菱商事の共同事業だということを聞き、合点がいきました。

 同じビルにある別々の店が、実は全部この会社も経営だった、なんてこともあるかもしれません。

 試しに、クリエイト社が出している店の名前を、根性で書き出してみました。数えたら111個もありました。よくまあ考え出したものです。しかし、ひねくり回したような凝り過ぎの名前は、ないように思います。家族連れなどが相手ですから、分かりやすさが大切なのでしょう。不勉強な私は、これらの店名のうち、知っているのものは、一つもありませんでした。

汐留でみつけた「Alioli」AQUA《エスニック》
Atlantic《シーフード》
Alioli Cucina《イタリアン》
アリガト寿司《寿司》
Eagles' Nest《ファストフード》
漁火丸《海鮮丼》
いろ葉《和風スパゲティ》
右衛門《そばと名古屋コーチンと焼酎》
WONG'S CHINOIS《海鮮中華料理》
うどん屋本舗《セルフうどん》
海人酒房《泡盛と島料理》
M/13 CAFE《カフェ&ダイニング》
遠州濱乃屋《炉端焼》
岡本屋《尾道ラーメン》
OCHA-YA《和風ソフトクリームと白玉パフェ》
回転寿司 すし太鼓《回転寿司》
CAFÉ de METRO《カフェ&バー》
神田 炎蔵《焼肉》
COUNTRY KITCHEN《バイキング・ビュッフェ》
きしめん庵《きしめん》
吉座《しゃぶしゃぶ食べ放題》
九龍點心《中華・飲茶バイキング》
Crepe Sucre《自家製クレープ》
GRILL COYOTE 《ライスボール》
五色屋《わっぱめしとそば》
ごっつええ本舗《タコ焼き・イカ焼き》
菜蒔季《自然食バイキング》
Sam Choy's《ハワイアン》
SUNSET BEACH BREWING COMPANY《イタリアンビュッフェ》
SAN-FRANCISCO FISH COMPANY《シーフード&バー》
THE CITY BUFFET《ビュッフェ》
ざこば《回転寿司》
ざこ丸《刺身居酒屋》
THE BEER COMPANY《ビアホール》
THE PREMIUM《 ビュッフェ》
島ぬ風 《沖縄家庭料理と泡盛》
しゃぶ菜 《しゃぶしゃぶ食べ放題》
上海老飯店《上海料理》
寿司王国《寿司食べ放題》
寿しの久蔵《寿司》
STEAK MOUNTAIN《ステーキ&カレー》
CELADON《エスニック》
草楽《自然食ビュッフェ》
そば匠 十兵衛《そば・うどん》
太陽のごちそう《総合バイキング》
丹那牧場《ソフトクリーム》
大地の食卓《総合バイキング》
チャンゴ《韓国居酒屋》
ちゅら屋《沖縄家庭料理》
天つるり《自家製麺うどん・そば》
D's EXPRESS《 クレープ&QQドリンク》
D's Sweet Marche《クレープ&QQドリンク》
Dessert&Dessert《クレープ&フレッシュジュース&スムージー》
デザート王国《デザートバイキング/ クレープ》
デザートQQ《台湾デザート》
デミグラキッチン《鉄板オムライス・鉄板ハンバーグ》
デミグラ亭《オムライス》
TOKYO GRILL《洋食&ビアダイニング》
tossed salad《オーダーメイドサラダ》
TRATTORIA Alioli《イタリアンレストラン》
とんかつ新宿すずや《とんかつ茶漬け》
東大門《石焼ビビンパ》
DONG DAE MUN《コリアンフード》
とん楽《かつ丼・かつカレー》
DRAGON SWEETS《アジアンスイーツ》
Natural Bread Bakery《ベーカリー》
Natural Kitchen《自然食レストラン》
NEW YORK KITCHEN《デリ&カフェ》
NEW YORK GRAND KITCHEN《ニューヨークダイニング》
はーべすと《自然食レストラン》
八山《しゃぶしゃぶ食べ放題》
はらみや《七輪焼肉》
BAR DE CERAMICA 《スペインバル》
Bar de Cante《スペインバル》
PARK SIDE CAFE《 カフェ&ダイニング》
パスタの時間《パスタ》
パスタ日和《和風スパゲティ》
PASTA RICOTTA《生パスタ》
PARADORINA《スペインバル》
ひとにぎり《おむすび》
雛鮨《高級寿司食べ放題》
BEER BAR《ビアバー》
Bistro LYON《ビストロ》
FOODIUM《フードコート》
FOOD STADIUM《ボールパークレストラン》
Philly's《ステーキサンド》
ふうふう《お好み焼き》
Boulangerie JEAN FRANÇOIS《ベーカリー》
Brenda Mix《フレッシュスムージー》
PLATINUM BUFFET 《 ビュッフェ》
VIETNAMESE CYCLO 《 ベトナム料理》
BERRY BEANS COFFEE  《コーヒー》
香港厨房《中国料理》
香港蒸蘢《中華・飲茶バイキング》
香港美食樓《中国料理》
pomodoro《イタリアン》
portofino《イタリアン》
MARKET CAFE《 ベーカリーカフェ》
Mare Cucina《イタリアン》
MACCARONI《イタリアン》
みそ源《ラーメン》
みのりの杜《 総合バイキング》
麺大将《 とんこつ醤油ラーメン》
李宮《 焼肉》
RICOTTA KITCHEN《 パスタ&サラダバー》
ろくろ《焼肉》
LocoMoco《ハワイアン丼》
炉ばた魚炭《炭火焼と焼酎》
ROMANO《イタリアンバイキング》
わさび《和風麺屋》
わん助《ワンタン》

は〜〜。つかれた。
| 河川敷日記 | 22:48 | comments(0) | trackbacks(1) |
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