1月14日放送のテレ朝「食彩の王国」から。
【余呉の人気オーベルジュ】
徳山鮓
滋賀県長浜市余呉町川並1408
0749-86-4045
【現役猟師が腕を振るうジビエ料理】
ジビエ猪鹿鳥
東京都杉並区高円寺南3丁目58-2 好川ビル 1F
090-4249-4543
【鴨肉を売る老舗の魚屋】
魚三
滋賀県長浜市元浜町12-7
0749-62-4134
【江戸時代から続く伝統の鴨すき】
鳥新
滋賀県長浜市南呉服町9-17
0749-62-0501
【鹿・猪肉の専門店】
紅葉や ひろた
住所:滋賀県湖南市三雲968-1
0748-72-2801