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悲しき熱帯〈1〉 (JUGEMレビュー »)
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ヴォーヌ=ロマネの伝説 アンリ・ジャイエのワイン造り
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↑第二次大戦直後のカリフォルニアのワイン農場を舞台にしたラブロマンス。
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メモ 平戸のヒラメ
テレビ朝日の「食彩の王国」で長崎県平戸のヒラメを紹介していました。
つい食べたくなってしまい、きょうの夕食用に、長崎県産のヒラメの刺し身を探してきました。

以下は、番組からのメモ。
【ヒラメフライ】
神保町 キッチン南海
住所:千代田区神田神保町1-5
電話:03-3292-0036
※ヒラメフライは、17時から。

【江戸前寿司の極意】
弁天山美家古寿司
住所:台東区浅草2-1-16
電話:03-3844-0034

【ナニワの技が創り出すヒラメ料理】
平戸のヒラメにほれこみ、大阪から平戸に移住した料理人の南沢茂さん
エビス亭
住所:長崎県平戸市戸石川町7-3
電話:0950-23-3244
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